當前，隨著國內乳業(yè)發(fā)展逐漸成熟，高端化已成為乳品企業(yè)成長的關鍵課題。高端奶盡管是一個純粹的商業(yè)概念，無法從法規(guī)上界定品類特征，但事實上在國內已經形成穩(wěn)定的消費群體，成為中國乳業(yè)發(fā)展的強勁引擎。
談及中國高端奶，還要追溯到2005年，蒙牛推出了特侖蘇，是國內首個高端乳品品牌。次年，伊利的金典誕生了，光明也推出了優(yōu)加牛奶系列，三元順勢推出的有機系列，還有新希望的千島湖牧場和大理牧場純牛奶?；厮葸^去數年的高端奶發(fā)展，其增長空間主要來自加工技術的替代和升級，如超濾技術、冰博克技術等......
Foodaily發(fā)布的《2021食品飲料年度商業(yè)熱點》中，用“大航海時代”形容當下的乳業(yè)創(chuàng)新格局：國內乳制品消費正走向更加多元化發(fā)展的大航海時代。
除了技術上的升級，中國高端奶還能在哪些方向上“破壁”？今年9月，夏進乳業(yè)牽頭舉辦了一場寧夏賀蘭山產區(qū)高端牛奶產業(yè)發(fā)展論壇暨爵品戰(zhàn)略升級發(fā)布會，為中國高端奶發(fā)展格局給出了答案！
夏進爵品戰(zhàn)略升級
中國高端奶的新篇章——限定產區(qū)牛奶
正如貴州出名酒、西湖產名茶一樣，牛奶也與優(yōu)質地理環(huán)境有關。
中國88%的原奶產自北方奶源帶，從地理分布上來看，主要分布在我國北部、西部，而70%的牛奶銷售市場集中于人口密集的東南沿海一帶。也就是說，北方牛奶普遍面臨北奶南運、西奶東運的問題。而寧夏是中國奶業(yè)十大主產省/區(qū)之一，地處黃金奶源帶，擁有獨一無二的氣候條件、地理優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，非常適合優(yōu)質飼草種植和荷斯坦奶牛健康成長。
2022年年底，寧夏回族自治區(qū)奶牛存欄82萬頭，同比增長16.8%，增速連續(xù)4年居全國第一位；規(guī)?；B(yǎng)殖比例達99%，高于全國平均水平30個百分點；日產生鮮乳1.2萬噸，年總產量350萬噸，居全國第四位。
寧夏地區(qū)的核心奶產業(yè)帶位于“中國牛奶山”——賀蘭山東麓，并已形成極具地域特色和知名度的“賀蘭山產區(qū)”，這里也是首款“賀蘭山產區(qū)牛奶”——“爵品”的原產地。
打造限定賀蘭山產區(qū)牛奶，開辟中國高端奶新格局
基于寧夏得天獨厚的自然地理環(huán)境和奶源優(yōu)勢，夏進乳業(yè)打造屬于夏進高端奶的標簽——賀蘭山產區(qū)牛奶。
“爵品，它的原奶100%來自于新希望賀蘭山自有牧場，優(yōu)中選優(yōu)，富有3.8g乳蛋白、125mg的原生乳鈣，采用夢幻蓋的包裝，更適于消費者攜帶，符合消費主流。”寧夏夏進乳業(yè)副總經理苑飛介紹道。
權威檢測報告顯示，寧夏牛奶的谷氨酸、酪氨酸含量比其他產區(qū)高出60%，硒、鋅、鉀、銅、豆蔻酸、亞油酸、亞麻酸等比其他產區(qū)高30%—60%，寧夏的堿性土壤和水，含有豐富的礦物質和營養(yǎng)元素，這也是寧夏牛奶品質優(yōu)異的根本原因。
寧夏賀蘭山牛奶高品質奶源聯盟成立
為進一步推廣寧夏賀蘭山牛奶產區(qū)規(guī)范化發(fā)展，牢固樹立現代化的奶牛養(yǎng)殖理念，實現產業(yè)發(fā)展和生態(tài)效益和諧統一，寧夏六家本地乳企簽訂了《寧夏賀蘭山產區(qū)高品質聯盟承諾書》，旨在加強行業(yè)自律，自覺接受社會監(jiān)督，共同推動寧夏奶產業(yè)高效有質量地發(fā)展。
而夏進作為寧夏當地最大的乳企，也將充分發(fā)揮地緣優(yōu)勢，加速限定區(qū)域高端奶的全國化之路，開辟中國高端奶的新格局。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
關鍵詞：
