9月20日，為提升校外供餐食品安全保障能力，推廣校外供餐單位食品安全管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局在柳江區(qū)召開(kāi)校外供餐單位食品安全整治提升現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。
參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)參觀了相關(guān)餐飲管理公司的中央廚房、洗消室等場(chǎng)所，了解校外供餐流程、管理及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)情況。座談會(huì)上，柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員從準(zhǔn)入制度、規(guī)范加工、排查隱患、強(qiáng)化抽檢、建立智慧監(jiān)管體系等方面作經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言，相關(guān)食品管理專(zhuān)家還給校外供餐單位作食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)解讀。(記者 唐紹怡 通訊員 覃奇琦)
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