土豆作為萬能配菜,炒燉蒸煮,樣樣都美味,如果再浸入肉汁,那土豆簡直絕了!今日推薦光盤必備的排骨燜土豆,用到的食用植物油是金龍魚稻米油,簡單易上手,到底是酥爛的排骨更有味,還是綿密的土豆更甚一籌呢?等你們試試來告訴我~
食材準(zhǔn)備:金龍魚優(yōu)+稻米油,排骨,土豆,胡蘿卜,大蒜,生姜,小米椒,青椒,料酒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽
食譜過程:
1、胡蘿卜和土豆切滾刀塊,芹菜和青椒切段,小米椒斜刀切絲,生姜切片,拍大蒜去皮備用
2、排骨冷水下鍋,放少許姜片,加一勺料酒,水開后撈出排骨洗凈備用
3、鍋里倒入適量食用植物油——金龍魚稻米油,起鍋燒油,油熱倒入排骨,中火炒至排骨表面微黃,放入生姜大蒜炒香,沿鍋邊加入一勺料酒,加入半勺豆瓣醬炒出紅油,加入半勺老抽上色
4、倒入胡蘿卜、土豆,繼續(xù)翻炒,加入一勺生抽,將小米椒加入翻炒均勻
5、加入冷水,冷水需沒過食材,加入少許鹽,加入半勺蠔油,蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘左右(土豆胡蘿卜可用筷子戳一下,試下軟爛程度)
6、加入青椒,翻炒,大火收汁,出鍋。
濃香的排骨被軟糯的土豆包裹,口感超級無敵贊,一盤不夠吃,喜歡的你不妨試試吧!烹制這道菜之所以選用食用植物油—金龍魚稻米油,是因?yàn)榻瘕堲~稻米油精選優(yōu)質(zhì)稻谷,取其新鮮米皮米胚,經(jīng)先進(jìn)保鮮技藝精制而成,富含谷維素、植物甾醇和維生素E,是一款高品質(zhì)的健康好油。并且金龍魚稻米油不僅煙點(diǎn)高,油煙少,而且自帶淡淡米香,清淡適口不油膩。悄咪咪說下,蒸米飯時,加入一勺稻米油,米飯不僅不會粘鍋,口感更松軟,掀開鍋蓋更是米香四溢哦~
這道家常菜適合全家老小一同享用,做法還簡單。營養(yǎng)又美味的做法分享給你,趕緊把同款金龍魚稻米油抱回家試試吧。
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