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封面新聞?dòng)浾?付文超
咖啡，從商務(wù)社交到朋友聚會(huì)，無處不在。當(dāng)前咖啡市場“熱”度如何？咖啡貨運(yùn)“新一線”城市都在哪兒？咖啡“下鄉(xiāng)”是不是產(chǎn)業(yè)發(fā)展大勢所趨？5月8日，滿幫發(fā)布《咖啡產(chǎn)業(yè)“新一線”城市數(shù)據(jù)報(bào)告》。報(bào)告顯示，最近幾年，咖啡產(chǎn)業(yè)一路狂飆，“萬物跨界咖啡”風(fēng)潮席卷全國，創(chuàng)造了眾多消費(fèi)新場景，咖啡成為飲品界頂流。
在經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域，“咖啡指數(shù)”已成為反映一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)活力的指標(biāo)。從一定程度上講，“咖啡指數(shù)”也是都市繁華度的象征。數(shù)據(jù)顯示，蘇州在過去一年中收到近9萬噸的咖啡，成為排行榜“榜一大哥”，以2萬多噸的優(yōu)勢領(lǐng)先于亞軍昆明。蘇州這一年收到的咖啡甚至相當(dāng)于“咖啡之城”上海與“新晉頂流”城市天津的總和。
昆明作為“中國咖啡之都”普洱的“近鄰”，已成為云南咖啡豆“漂洋過海”的中轉(zhuǎn)地，每年，源源不斷的普洱咖啡經(jīng)由昆明被發(fā)往海外市場。
同時(shí)，在成都，小酒館文化滋養(yǎng)了“日咖夜酒”的消費(fèi)模式，同時(shí)由于聚集大量年輕人，成都咖啡尤其“愛整花活”，眾多獨(dú)立咖啡店拉動(dòng)了當(dāng)?shù)乜Х认M(fèi)。在廣州，眾多新興咖啡與老牌咖啡巨頭同臺(tái)競技。腸粉里添加咖啡醬讓人們看到了廣東的“魔改”潛質(zhì)，獨(dú)具匠心的本土化融合，讓廣州咖啡消費(fèi)具備了極高的復(fù)購率。
總體來看，一線城市仍然是咖啡貨運(yùn)的主流目的地，同時(shí)，受咖啡產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)，與其關(guān)聯(lián)的城市在咖啡貨運(yùn)上的“咖”位也不可小覷。
隨著近年來經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及咖啡在國內(nèi)滲透率的逐步提升，咖啡不再是一線城市白領(lǐng)們的身份標(biāo)簽，眾多二三線城市的消費(fèi)者也逐漸實(shí)現(xiàn)了“咖啡自由”。數(shù)據(jù)顯示，近一年咖啡收貨增幅前十城市中，除了深圳這座一線城市外，還有鄭州、佛山、樂山、漳州、金華、南寧、茂名、徐州、鹽城等城市的身影。
從運(yùn)輸線路來看，“普洱—昆明”“青島-成都”“青島-沈陽”登上咖啡貨運(yùn)熱門線路“前三甲”，其中普洱至昆明線以33.7萬噸重量位居第一，超出亞軍線路14倍。昆明作為“國際咖”產(chǎn)地普洱的出口中轉(zhuǎn)站，讓這條線路自然而然成為咖啡豆迎來送往的熱門線路。
此外，作為一座因啤酒而知名的城市，如今的青島卻因?yàn)椤懊谰萍涌Х取倍谩坝稳俗怼薄Ｒ陨綎|為代表的華東地區(qū)是我國咖啡加工企業(yè)集聚分布區(qū)域，從海外進(jìn)口的咖啡豆往往要經(jīng)青島到煙臺(tái)加工后才能運(yùn)往各大消費(fèi)城市，故咖啡運(yùn)輸熱門線路中，以青島為出發(fā)地的線路上榜3條。
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