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隨著消費(fèi)復(fù)蘇，酒店行業(yè)也邁入了下半場(chǎng)。不僅是拓展更廣闊的市場(chǎng)，加速跑規(guī)模；同時(shí)也要在品牌打造上持續(xù)創(chuàng)新，讓每一家門店都有豐富的特色。
如何兼顧規(guī)模與品牌的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)門店的精細(xì)化管理？數(shù)字化實(shí)踐或許可以助力酒店運(yùn)營(yíng)提質(zhì)增效。首旅酒店集團(tuán)選擇飛書推進(jìn)企業(yè)管理，從門店的開店流程，到開業(yè)后的一系列運(yùn)營(yíng)動(dòng)作，都有飛書的參與。
首旅酒店集團(tuán)在國(guó)內(nèi)600余個(gè)城市運(yùn)營(yíng)超6000家酒店，面對(duì)2023年全新的市場(chǎng)形勢(shì)和行業(yè)機(jī)會(huì)，計(jì)劃在今年新開1500-1600家酒店，并且在中高端領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力、重點(diǎn)突破。
酒店開業(yè)，背后是一套復(fù)雜的流程。新開一家酒店，就會(huì)涉及20多項(xiàng)任務(wù)，十幾位協(xié)作同事；一位項(xiàng)目經(jīng)理如果負(fù)責(zé)50家酒店開業(yè)，相當(dāng)于短時(shí)間并行完成1000多項(xiàng)任務(wù)。
“我們的項(xiàng)目經(jīng)理日常都是全國(guó)各地出差。每一個(gè)店，每一條任務(wù)，他們都需要在現(xiàn)場(chǎng)做，比如證照辦理、安裝燈牌、開業(yè)前輔導(dǎo)等等?！崩罾枋鞘茁萌缂业囊晃划a(chǎn)品總監(jiān)。每天，他要遠(yuǎn)程管理30多位項(xiàng)目經(jīng)理、上千家酒店的開店進(jìn)度，管理難度可見一斑。
以前用表格管理任務(wù)進(jìn)度，用郵件反饋驗(yàn)收成果，當(dāng)開店提升一個(gè)數(shù)量級(jí)，很多項(xiàng)目就跟不過來了；現(xiàn)在，李黎借助飛書多維表格，為團(tuán)隊(duì)搭建了任務(wù)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了開店流程自動(dòng)化。
在開店的籌備期，一項(xiàng)任務(wù)做完了，就自動(dòng)把下一個(gè)任務(wù)推送給相應(yīng)的人。飛書可以自動(dòng)推著幾十個(gè)、幾百個(gè)酒店的開業(yè)流程往前走，省去了大量人工反饋、整理進(jìn)度的瑣碎工作。
李黎透露，以往項(xiàng)目經(jīng)理能同時(shí)兼顧10家酒店的開店流程就很不容易了；但現(xiàn)在有了飛書自動(dòng)化能力的輔助，可以同時(shí)管理50家左右的酒店開店進(jìn)程。
一線項(xiàng)目經(jīng)理的操作也很方便。如果一項(xiàng)任務(wù)做完了，他們?cè)谑謾C(jī)端就可以進(jìn)入飛書任務(wù)，點(diǎn)擊完成；然后通過飛書集成平臺(tái)，這條數(shù)據(jù)就自動(dòng)回傳到多維表格。每一個(gè)開店任務(wù)，都可以自動(dòng)統(tǒng)計(jì)耗時(shí)，并判定是否超時(shí)。
同時(shí)，高層領(lǐng)導(dǎo)也能對(duì)開店項(xiàng)目全局把控，通過儀表盤查看指標(biāo)完成度、超時(shí)任務(wù)類型、項(xiàng)目周期分布等等。而且，看到異常數(shù)據(jù)可以下鉆分析。比如，有些酒店遇到開業(yè)困難的問題，管理者就可以點(diǎn)開查看具體信息，總結(jié)一些常見問題，輔助開店流程的持續(xù)改善?！耙郧斑@些圖表、數(shù)據(jù)，我們開店經(jīng)理至少要花一天整理；現(xiàn)在完全不用，領(lǐng)導(dǎo)自己點(diǎn)開儀表盤查看，就能及時(shí)了解進(jìn)展，快速做出決策?！崩罾璞硎?，多維表格用起來既省心又省錢。
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